叶状的顶灯
饭店入口：
走廊的左边是包厢，这样的设计使每一个包厢都得到充分的阳光和流通的空气，给客户带来明亮舒适的体验，中间采取人工打造的光天窗和观景走廊的结合，在光与影的变换中，营造出不同的效果。
包厢：
最近网上总流传这样一句话：“去看看你最爱吃的饭店的后厨，你就再也不会有任何胃口了”，虽然这句话，这句话用来形容餐饮后厨有点危言耸听，但是在我们看到那些挂着“厨房重地，闲人免进”等牌子后，不免心生疑虑。
那么今天我们一起来揭秘吧！
该怎么去看？
明晰想要的研究素材，制定详尽日程表，是我们行程的第一要素。
了解酒店后厨的整体工作流程：
1、粗加工现状
首先需要观察的是食材采购完成后，第一步：粗加工。
其中的重点为：蔬菜、水果、肉、水产四种食材的加工处理。
2、食材存储现状
酒店通常会定期采购食材，按周期和种类分别存放食材。因此，食材有些食材粗加工后，并不会直接进入烹饪，而是暂时存放，以备后续烹饪。
3、食材备用
食材存储后，进入烹饪前，会进入食材备用阶段，因此我们需要查看此阶段相关的设备、常用菜品的备用方式。
4、食材烹饪
一切准备工作就绪，主厨们开始正式烹饪。我们需要了解相关的设备、操作方式等。
5、食材留样、转移
通常成规模的餐饮酒店都会在食药所、卫生局的要求下做食材的留样保存。
